素晴らしい能登・幸寿しBLOG

◇穴水町小学校創立記念相撲大会◇

7月1日に穴水町小学校創立記念相撲大会がありました。
私も見たかったんですけど、朝早くから金沢で用事があり
見れませんでした。

私の孫は3年生です。
家内と娘が応援に行きますと私の友人の方達も応援に来られていた
ようです。

金沢で一つ目の用事が終わった時に電話が家内から届き
孫の優勝を知らされました。
思わず、よし！と大きな声で気合を入れてしまいました。

小学校に上がる前に穴水町に娘と一緒に移ってきました。
1年生の時の相撲大会は、あきらかに孫が負けているんですけど
何故か物入りがついて取り直し。

ここでも負けて1回戦敗退です。
この時よっぽど悔しかったのか学童相撲部に入りたいと言って
入部です。

小学校2年生の時は決勝戦で足を持たれて2位。

そして今度は優勝ですから本人が一番嬉しいと思います。
娘と私の女房も興奮して写真を撮るのを忘れて応援していたそうです。

◇幸寿し特製　行者ニンニク入り・チャーハン◇

幸寿し特製、行者ニンニク入り・チャーハンです。
私たちの、まかない料理です。

まかない料理でも中々のものですよ。
この焼き飯は、只者ではありません。

幸寿しの商品、行者ニンニク醤油漬けを使って作っています。
行者ニンニク醤油漬けの醤油も隠し味に使います。

焼き飯の中にタップリの行者ニンニクは入って入っています。
焼き飯の上にはなんと、またまた行者ニンニクが乗っています。

行者ニンニク醤油漬けは、そのまま食べても旨いですけど
このように焼き飯、餃子、焼肉のタレなどに使われますと
味が一段も二段もアップします。

ただ一つ難点があります。
強いニンニク臭があります。

ニンニクはあの強い臭いがあるから旨いのですよ。
これから夏本番です。

毎日、少しずつ行者ニンニク醤油漬けを食べていますから
夏ばて防止になると信じて食べ続けています。

行者ニンニク醤油漬けはこちらから→
http://www.kouzushi.com/gyoujyaninniku.htm

 

◇能登から東京ドームへ◇

東京ドーム超満員でした。
4万人から上の人が入っています。

穴水町の人口の４倍強です。
こんだけ人の集まる所でしたら何の商売でもはやりますね。

どの店も大忙しです。

私らは指定席に座って生ビールからワンカップへ。

◇能登前・幸寿し　ホヤ入荷◇

ホヤが食べたくなって金沢の中央市場から仕入れました。
ホヤが丸くパンパンに膨らんでいるのが鮮度がいいです。

幸寿しに並べても、お客様は殆ど食べてくれません。
こんなまいもんを、勿体ない。

殆ど家族で食べてしまいます。

酢の物、塩辛、ホヤをさいて、そのまま口の中にポイ。

旨いです。
口の中にホヤ独特の香りが広がります。

◇昨日の読売新聞に掲載されました◇



先日、読売新聞の取材を受けました。
昨日、北陸版に掲載されたんですけど読売新聞のホームページからも見れます。

全国の方が、読売新聞のホームページから閲覧できると取材をされた記者の方から
電話がありました。

http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/ishikawa/news/20090626-OYT8T00161.htm

私も直ぐに見ました。

これで終わりませんでした。

全国からネット通販の注文が舞い込んで来ています。
昨日からです。

それもかなりの数の注文です。

改めてメディアの凄さを感じています。
読売新聞様さまですね。

◇能登はもう夏◇

暑い暑い日が続きますね。
今日、朝８時に幸寿しに入り8時30分から少しだけ歩いて来ました。

歩く途中にアジサイです。
きれいですね。

いつも沢山の実をつけるスモモです。

過去に1回だけ一個頂きました。
すみません。

◇このわた　赤西貝軍艦巻き◇

【このわた】は穴水町の特産品でもあり全国に誇れる
高級珍味でもあります。

その高級珍味の【このわた】を軍艦巻きにします。
贅沢な握りです。

醤油は付けずに、そのまま召し上がって頂きます。
好きな方は、【このわた】を酒の肴に、最後に寿しで召し上がられます。

能登では赤西貝、瀬戸内では夜鳴き貝と呼ばれる貝です。
もう少し大き目の赤西貝なら開いて直接握ります。

小さめの赤西貝を醤油ではなく能登の塩で頂くと最高に旨い貝です。

 ◇色男の季節到来　オコゼ◇

オコゼの季節がやってきました。
穴水湾では夏に沢山のオコゼがあがります。

刺身、味噌汁、唐揚げが主な料理です。

幸寿しではオコゼ唐揚げを山盛りにしておきます。

 

◇沖縄から素敵なお客様◇

先日、沖縄から素敵なお客様のご来店です。
私の友人の娘さんが沖縄に嫁いでいます。

ご主人と、娘さんと３人でご来店です。

ご主人も好青年で安心しました。

写真で赤ちゃんをダッコしているのは友人の娘さんでは
ありません。

綺麗なオババです。

◇パソコンようやく退院◇

パソコンがやっと直ってきました。
かなり前からパソコンの調子が今ひとつ。
２週間くらい前にダウンです。

幸寿しには、もう一台パソコンがあるんですけど
娘と妻が使っています。

私は自宅の自分の部屋にありますけど、中々幸寿しが終わってからは
触れません。

娘のパソコンも、かなり前から画面が明るくなったり暗くなったり
チカチカします。

怖いです。

５年間の保障がありますから、今の内に修理に出します。

そうすると娘が何週間もパソコンを触れなくなりますから思い切って新品を
今日買ってきました。

家内が家で使っている古いパソコンも文字が打てなくなっているそうです。
頭が痛いですね。

娘が使っていたパソコンが直ったら家内に使って貰う予定です。

家内のパソコンはリカバリをかければ直るかも知れませんから
時間のある時に触ってみようと思っています。

３年ほど前にパソコンをしていたら突然、画面が真っ暗になって
壊れてしまった経験があるので全部のパソコンのバックアップは
しっかりとしています。

その時のメーカーさんに何で突然真っ暗になると聞きますと
素晴らしい答えが返ってきました。

機械ですから。

その通り。分かっています。